batata-doceNem tenho coragem de chamar isto de receita. Está mais para dica de lanche rápido. E remete a uma das sobremesas de que eu mais gostava na infância: mandioca com mel. O cúmulo da simplicidade saborosa.

Desta vez, usei batata-doce roxa, porque encontrei na feira de orgânicos do Parque da Água Branca e, além de gostosa, é linda, linda. Mas este preparo funciona também com outras variedades: lave a batata-doce; fure a casca em vários pontos com um garfo; cozinhe no microondas por alguns minutos (esta deixei 3 minutos) até que fique macia (teste espetando com o garfo); abra ao meio no sentido do comprimento; despeje mel por cima.

Bom proveito!

(Ah, quanto à mandioca com mel, simplesmente cozinho em água, escorro e despejo mel.)

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