O último fim de semana teve festinha de aniversário do meu filho. Minha mãe, que mora em Vitória, veio a São Paulo me ajudar nos preparativos e me ensinou a receita deste docinho de banana gostoso, açucarado e saboroso. (Veja também a receita do docinho de castanha-do-pará e a do bolo de chocolate, que recheei com brigadeiro.)
Teste número 46: banana-passa recheada de doce de leite
Fonte – Memória da minha mãe.
Grau de dificuldade – Muito fácil.
Resultado – Bem gostoso, mas um pouco grudento (a forminha de papel é essencial).
Ingredientes
1 lata de leite condensado
Banana-passa (comprei 3 pacotinhos)
Açúcar cristal
Modo de preparo
Para fazer o doce de leite, coloque a lata de leite condensado coberta de água em uma panela de pressão. Quando a panela pegar pressão, reduza o fogo para o mínimo e deixe cozinhar por 50 minutos. Desligue o fogo e espere que a panela perca totalmente a pressão antes de abri-la.
Corte as bananas em pedaços de 2 ou 3 centímetros. Depois corte cada um dos pedaços no sentido do comprimento, sem ir até o fim, criando uma fenda (como se eu estivesse abrindo um pão para fazer sanduíche). Com uma colher de chá, recheie as fendas com doce de leite. Por fim, espalhe açúcar cristal em um pires e passe a parte com doce de leite dos “sanduichinhos” por esse açúcar (isso evita que fiquem muito grudentos). Sirva sobre forminhas de papel.
12 Comments on Banana-passa recheada de doce de leite
1Pingbacks & Trackbacks on Banana-passa recheada de doce de leite
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[…] um doce bem delicado. Parece um pequeno sanduíche de bolo de castanha-do-pará. Fiz para servir na festa de aniversário do meu filho, mas pode muito bem acompanhar um chá ou um […]
Boa noite Marina!!! As receitas de mae sao sempre bem vindas.!!! Obrigada por compartilhar.!!! Bjsss
Que bom que você gostou, Dejanira! Se tiver receitas para compartilhar, vou adorar recebê-las aqui nos comentários, no email contato@ocadernodereceitas
Ops. No email contato@ocadernodereceitas.com.br. Obrigada e bjs
Adorei a ideia para os 90 anos da minha avó, mas tenho uma pergunta:
Esse doce pode ser caramelizado?
Oi, Caroline. Tudo bem? Nunca tentei, e ele é bem melecadinho, então não sei se funciona. Se você tentar, me conta como ficou? Abraço!
Amei as receitas que voce publicou.Adorei completar um pouco mais a minha coleçao e fazer tambem, como o bolo de liquidificador e o pudim de leite condensado baunilhado, amei.
E eu amei a sua mensagem!
Da pra rechea com beijinho ? Uma cliente me pediu uum doce assim chamado bananinha porem recheado com beijinho sera o mesmo ????
Oi, Luciana. Eu não conheço com beijinho, mas é capaz de ficar bom também.
gosto muito das postagem desse blog, sempre quando
preciso venho aqui procurar alguma ideia pra fazer.
Obrigada! Venha sempre!